Ich habe für euch (mit "kleiner" Hilfe meines Freundes) ein Otherboard-Weihnachts-Dessert gemacht:



Rezept:
Nougat-Mousse: 100g Nougat schmelzen, runterkühlen lassen auf 35°. 150ml Schlagsahne schlagen mit ein bisschen Vanillezucker. Im Wasserbad ein Eigelb mit 25g Zucker aufschlagen bis Zucker aufgelöst ist, danach ein Blatt Gelatine hinzufügen. Eiweiß steif schlagen. Sahne nehmen, abgekühlten Nougat vorsichtig unterheben, Eigelbmasse unterheben, Eischnee unterheben.

Weiße Mousse: 100g weiße Kouvertüre schmelzen und runterkühlen lassen. Der komplette Rest wie bei der Nougat-Mousse.


Weiße Mousse in ein kleines Förmchen füllen. Spekulatius und Amaretto zerbröseln und als weitere Schicht ins Förmchen hinein. Nougatmousse ebenfalls aufhäufen.

3 Stunden das Mousse in den Kühlschrank stellen.

Zimtsahne: 50-100ml Sahne, Vanillezucker, Zimt und Sahnesteif schlagen.

Mithilfe von heißem wasser den Inhalt aus dem Förmchen stürzen, Zimtsahne obendrüber geben.
Glühweinwürfel drauf tun, mit Vanillesoße und Himbeersoße verzieren.

Hätte ich heute weniger süßes Zueg gebacken und gegessen, würde ich jetzt lauthals jubeln? So bewundere ich lediglich Idee und optischen Eindruck

Hmmm, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen
Das O hat so eine hübsche Blattform, ist die so gewollt?

Hübsch.... wirklich hübsch... den Geschmack will ich aber gerade nicht wirklich wissen, weil ich vorhin mit einer Freundin eine Schokoladen-Fondue-Orgie gefeiert habe und mir jetzt leicht übel ist. xD
Hats denn geschmeckt? Optisch macht es auf jeden Fall was her...

Es hat sehr gut geschmeckt! Das erwarte ich aber auch nach 3 Stunden in der Küche stehen

Nur schade, dass die Mühe hier nicht so wirklich bemerkt wird, wies mir scheint... ^^ (yey, ganz unauffälliges "ihr könntet wenigstens einen Satz dazu schreiben, wenn man sich schon die Mühe für euch macht")

Ich warte immer noch auf das Rezept zum Nachmachen...

Das du oben im Beitrag siehst, Kleo

Jetzt wo ich weiß, dass das Nougatmousse ist, sieht es gleich noch viel besser aus...
Danke dass du dir die Mühe gemacht hast, drei stunden in der Küche zu stehen^^